Individuelle Menüs im LOUF
Stellen Sie sich ihr individuelles Wunschmenü zusammen. Nachfolgend erhalten Sie eine Auswahl unserer Menüfolgen, aus der Sie ganz ihrem Geschmack entsprechend Ihr persönliches Menü kreieren können. Ab 4 Personen!
Selbstverständlich können Sie auch die Speisen aus unserer Speisekarte in Ihre Menüplanung mit einbeziehen. Sollten Sie abweichend von den unten genannten Vorschlägen eigene Wünsche in die Menüfolge mit einbringen wollen, ist dies selbstverständlich möglich. Gerne stehen wir Ihnen jederzeit nach Terminabsprache, bei der Zusammenstellung der Speisefolge beratend zur Seite. Kinder und Vegetarier können gerne a la carte bestellen.
Alle Speisen
| Heidelbeer-Mascaponecreme im Glas serviert, mit Rumfrüchten und Amaretini |
5.90 € |
| Carpaccio vom Rinderfilet Carpaccio vom Holsteiner Rind, auf frischer Rauke, gehobeltem Parmesan und Pinienkernen |
9.80 € |
| Carpacchio vom geräucherten Wildschwein an Feldsalatbouquet und Portwein-Pflaumenvinaigrette |
9.80 € |
| Carpaccio von Edelfischen Carpaccio von Wildlachs und Seeteufel an Limonenvinaigrette und rosa Beerenpfeffer |
9.70 € |
| Wachtelcremesüppchen parfümiert mit altem Cognac und hausgemachten Steinpilzravioli |
6.20 € |
| Variation von Anti Pasti Auswahl verschiedener Anti pasti mit: mariniertem Gemüse, Paprika-Schafskäse, Parmaschinken und Cocktail von Flußkrebsen |
9.50 € |
| Gelbe Linsensuppe mit Hirschkonfit und gerösteten Kastanien |
5.80 € |
| Kleine Salatvariation bunte Blattsalate mit geröstetem Sesam und Sonnenblumenkernen, an hausgemachtem Balsamicodressing |
5.80 € |
| Pastinakencremesuppe mit Wildlachscrostini und bunten Gemüsefäden |
5.60 € |
| Wildlachs im Kräutercrèpe Wildlachsröllchen im Kräutercrèpe mit Limonen Crème Fraîche und frischen Kräutern |
8.80 € |
| Riesengarnelen an Zitronengras Riesengarnelen mit Zitronengras vom Grill, an dreierlei Dips ( Knoblauch, Cocktail und Limone ) und Kräutercrostini |
9.80 € |
| Roulade vom Wildschwein gefüllt mit Speck, Rosinen, Äpfeln und Maronen, an Wirsing-Rotkohlpralinen und Rosmarinkartoffeln |
16.80 € |
| Curry-Mangosuppe mit in Sesam gebratenem Hähnchen-Früchtespieß |
5.70 € |
| Medaillons vom Rehrücken an glacierten Weintrauben, winterlichem Gemüse und Mandelkroketten |
23.80 € |
| Consommee vom Holsteiner Galloway mit Gemüsejulienne und frischen Kräutern |
5.90 € |
| Tranchen vom im ganzen gebratenen Rinderfilet an gratinierter Thymian-Strauchtomate, marktfrischem Gemüse, sc. Bernaise und Kartoffelrösti |
19.80 € |
| Büsumer Krabbensuppe mit Cognac verfeinert und Nordseekrabbenfleisch |
5.90 € |
| Variation von Zander und Jakobsmuschel auf der Hautseite gebratenes Zanderfilet an Zitronen-Ingwerpappardelle, mit Morcheln und Jakobsmuscheln an Safranschaum |
18.90 € |
| Französische Zwiebelsuppe mit Parmesancrostini und frischen Kräutern der Provence |
5.40 € |
| Marzipan panna cotta an Zimtschaum und glacierten Orangenfilets |
6.10 € |
| Tomatensuppe mit frischem Basilikum und Sahnehäubchen |
5.40 € |
| Zanderfilet vom Grill auf der Hautseite gegrilltes Zanderfilet mit Gemüsefäden an jungem Blattspinat und Proseccoschaum, dazu tournierte Kartoffeln |
16.30 € |
| Winterliche Milchreiscreme mit Apfelcaramel und Mövenpick Bratapfeleis |
6.80 € |
| Steinbeisserfilet gebratenes Filet vom Steinbeisser an Dijonsauce, angerichtet mit buntem Gemüsejulienne und Kräuterkartoffeln |
15.90 € |
| Lasagne von Schokoladenkuchen und Maronencreme, mit Kirschen an Orangen-Lebkuchenschaum |
6.80 € |
| Lachsfilet Saltimbocca mit Parmaschinken und Salbei gefülltes Lachsfilet an geschmolzenen Cherrytomaten und Zuckerschotenpüree, dazu Kräuterkartoffeln |
16.70 € |
| Französische Käsespezialitäten mit geschmolzenen Weintrauben, Maccadamianüssen und Feigensenf |
9.60 € |
| Roulade vom Heilbutt Filet vom schwarzen Heilbutt, gefüllt mit Flußkrebsen und jungem Gemüse, an Safran-Rieslingschaum und gratinierten Kartoffeln |
15.70 € |
| Variation von Edelfischen gebratene Filets von Zander, Seeteufel und Lachs, an Limonenrisotto, geschwenktem grünen Spargel und gegrillten Riesengarnelen |
17.90 € |
| Schweinelende mit Parmesan und Kräutern im ganzen gebratenes Schweinefilet, gefüllt mit Parmesan und frischen Kräutern, auf Rahmchampignons und Herzoginkartoffeln |
15.70 € |
| Schweinemedaillons an Calvados gegrillte Medaillons vom Schweinefilet an Calvadosrahm, mit glacierten Apfelspalten und Kartoffelkroketten |
15.40 € |
| Lammrückenfilet vom Grill mit Kräutern mariniertes, gegrilltes Lammrückenfilet auf Rotweinjus, an Nocken von weißen Bohnen und in Rosmarin geschwenkten Hochmoorkartoffeln |
17.80 € |
| Surf & Turf Tournedos vom Rinderfilet und in Olivenöl geschwenkten Riesengarnelen, an Cognacrahm, tourniertem Gemüse und Pariser Kartoffeln |
19.80 € |
| Chateau Briand doppeltes Rinderfilet am Stück gebraten, abgelöscht mit Cognac, an grüner Pfeffersauce, gratinierter Parmesan-Strauchtomate, marktfrischem Gemüse und Kartoffelgratin |
19.80 € |
| Perlhuhnbrust Supreme mit Blattspinat gefüllte Perlhuhnbrust, an tourniertem Möhrengemüse, Bandnudelnest und Riesling-Safransauce |
15.30 € |
| Halbe Baby Ananas warm serviert, mit Honig, Karamellsauce und Vanilleeis |
6.40 € |
| Mousse au Chocolate weißes und dunkles Mousse an Tiramisu-Nocken und Amarenakirschen |
6.60 € |
| Sylter Rote Grütze mit Bourbon-Vanilleeis an zweierlei Saucen |
5.50 € |
| Tropische Früchtevariation exotische Fruchtvariation an Crème Brûlée Zitronengras-Eiscreme und Zitronenmelisse |
6.80 € |
| Mangoparfait und Minze hausgemachtes Mangoparfait mit Fruchtfleisch, an Schaum von der tunesischen Minze |
6.80 € |
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